网红餐饮软装风格(餐饮店装修怎样设计好)

餐饮店装修怎样设计好

餐饮店装修设计好与否直接影响到顾客的就餐体验和店铺的经营效果。首先，要根据餐饮店的定位和目标客户群体来确定装修风格和主题。比如，如果是高档餐厅，可以选择豪华、典雅的装修风格；如果是休闲快餐店，可以选择简约、时尚的装修风格。

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其次，要注意餐饮店的空间布局和功能分区。合理的空间布局可以提高就餐效率和顾客的舒适感。例如，前厅可以设置接待台和候位区，中厅可以设置餐桌和座位，后厨可以设置厨房和储藏室。此外，还可以根据需要设置包间、吧台等特殊区域。

再次，要注重餐饮店的照明和色彩搭配。照明设计可以营造出不同的氛围和情绪，比如柔和的灯光可以增加浪漫和温馨的感觉，明亮的灯光可以增加活力和时尚的感觉。色彩搭配要与装修风格相协调，可以选择温暖的色调来增加舒适感。

最后，要根据当地的市场价来确定装修的价格范围。不同地区的装修价格有所差异，一般来说，中档餐饮店的装修费用在每平米5000-元之间，高档餐饮店的装修费用在每平米-元之间。当然，具体的价格还要根据店铺的面积、装修材料和设计要求等因素来确定。

综上所述，餐饮店装修设计好需要根据定位和目标客户群体确定装修风格，合理布局空间，注重照明和色彩搭配，并根据当地的市场价确定装修的价格范围。在装修过程中，可以请专业的设计师进行设计，以确保装修效果符合预期。

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为什么很多人说餐饮不好干

传统模式下较为落后的经营理念

1、餐饮的经营具有延续性和延展性。很可能刚推出的营销活动，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力。

2、小环境的效应。每个餐饮店都有其独自的小环境，也就是所谓的商圈。商圈是商业性的还是综合性的，或者是否是旅游区，是否具有季节性质等，都会影响餐厅的经营。

3、餐饮经营应该有大局意识，要对全局进行分析和把控。

而不是仅仅盯着几天或者几周的营业额。要在盈利和亏损之间找到一个平衡点，在营业额上也要尽可能多关注均值，包括月均值和季均值，仔细分析这些数据，才能得出有效的结论。如果当月营业额最高峰值和最低峰值相差太多，那可能就是餐厅的营销策略出现了问题，需要及时做出调整。

做餐饮，最重要的还是求稳，在稳中求进。面对业绩的下滑，经营者要从数据和环境上分析存在的问题，优化现有策略。而不是去等待时机，或者是为了控制人力成本而把店员辞掉自己干。这些做法都是不可取的。

目前餐饮市场严重饱和，也就意味着一些靠风口做起来的餐厅要面临巨大的考验，失去竞争力随之就会面临业绩的下滑。止损就很重要了！

花艺可以在餐饮中使用吗

近年来，

“颜值”经济大行其道，

餐饮行业也不落下风，

很多餐厅以超高颜值、

特立风格等显著标签成为刷屏网红。

都说21世纪是一个“看脸”的时代，

有研究表明，

人类大脑处理视觉内容的速度

比文字内容快6万倍，

视觉内容能在最短时间内获得超高关注，

产生极大的影响力。

通过视觉，人们感知外界的各种信息，

至少有80%以上的外界信息经视觉获得。

餐饮品牌想要与消费者之间建立连接，

势必要做好视觉营销，

那这就需要从颜值入手，

同时颜值的重要性也不容小视！

在中国烹饪协会发布的

全国餐饮市场分析报告中也指出：

大众化餐饮体现出强劲的生命力，

特色餐饮、休闲餐饮、多种主题文化

和消费体验相结合等新兴业态极具市场空间，

发展潜力无限。

以味觉体验为例，

牛津大学交叉模态实验室的负责人

查理·斯彭斯（Charles Spence）曾指出，

颜色不仅会影响人们对食物的兴趣，

还会改变食物的味道。

因此，

“颜值经济”必将在后疫情时代,

给餐饮业带来真的生机和希望。

在2021新年伊始，

一场春风吹出了美学的“造景风”。

中国知名餐饮品牌俏江南“春风十里”

北京三里屯旗舰店的空间花植设计，

邀请了中赫时尚学院于鸿辉,

参与软装花艺的设计工作。

这次难得的商业项目，

也吸引了众多中赫时尚学院软装花艺,

及草月流课程的学员们。

“我本身就是花艺从业者，

大大小小的项目也接触过一些，

这次参与俏江南，春风十里项目，

从项目如何落地实施，

到每天的任务如何合理分配，

再到现场出了状况以后的应急措施……

同时，

也让我更深刻感受到团队合作的重要性。

把很复杂的事情，

怎么合理规划工序、分组、流水线，一气呵成。”

以上为中赫时尚学院“菲儿”在中赫时尚学院

参与的俏江南旗下“春风十里”,

北京三里屯店空间花植设计项目现场的一段话。

餐饮店为什么干一段时间就会赔本倒闭

1、错估市场和自身能力

很多创业失败的餐饮者，大多都有个错误的认知：认为餐饮业，是民生刚需行业，市场规模大，门槛低。只要找个位置好的门面，加上一个会烧菜的厨师。干餐饮就能赚大钱了！

正是这种错误的认知，直接导致大批创业者涌入餐饮行业，从而加剧了市场竞争。另外他们对市场以及自身能力的错误预估，也是导致自身经营失败的根本原因。

2、运营能力约等于0

一个成功的餐饮企业，必定有很强的运营能力。否则你招牌打得再响，最后也是死路一条。

比如某些明星餐厅，虽然用明星的光环给餐厅带来了不少人气。但最后还是因为各种问题纷纷关门倒闭。最常见的是食品问题：包贝尔餐厅用“牛血”充当“鸭血”，还有孟非黄磊的黄粱一梦，孟非小面，用料简单，味道差。口味上并没有让消费者感到惊艳，服务上也有所欠缺。

如今的餐饮行业非常专业，对创业者的能力要求非常高。作为一个合格的餐饮创业者，必须要懂：选址、市场、消费者心理、设计、供应链、产品、员工管理、营销等等。

3、急于求成，本末倒置

很多餐饮创业者在开店初期都会说：我以后要在全国开出XXX家连锁店，我们这个项目以后要上市。

有这种雄心壮志并非坏事。但是在这之前，请先把内功练好。如果把上市当做唯一的创业理想，也基本难逃失败的命运，因为首先心态就没摆正。当要上市的欲望高过做好本业欲望，那工作的精力和重心，就不是在内容上了。

另外还有很多餐厅经营者，在自身能力还不足够时，为了快速赚更多的钱。就盲目的扩张店面、开放加盟。结果更加速了自身的死亡。

实际上餐饮品牌的扩张要考虑的因素很多，需要做好充分的准备工作才会考虑下一步，品牌需做好人才储备、产品标准化、供应链管理各方面准备，门店才能稳健扩张，急于求成很可能毁于一旦。

4、缺乏创新，故步自封

这是社交网络的时代，无论是微博，还是微信朋友圈都有超过数亿至数十亿的活跃用户，不不但催生出了网红食物、网红餐厅这样的新物种，更彻底改变了年轻人选店、选餐厅的逻辑，当然也改变了餐营者的经营思路。

想要抓住年轻消费者，就要与时俱进。探索新的消费场景、新的就餐方式和新的菜品。而很多“老字号”餐饮品牌却未意识到这一点，缺乏创新，故步自封。最终被市场所淘汰。

比如老牌火锅店小天鹅的关店，除了竞争激烈的火锅市场因素外，固守成规是让这家老店走下坡路的原因。

5、盲目模仿，缺乏自己的经营理念

作为一个成功的餐饮企业，经营者必须要有适合自己企业发展的经营理念。

而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多经营者在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。

6、食品安全问题

食品安全是餐厅经营管理中的重头。也是不可触碰的高压线，一碰即死。

如今社会，健康理念深入人心。消费者更加关注餐厅食材是否新鲜、干净。一旦餐饮品牌出现食品安全问题，就会失去消费者的信任，使门店形象受损。

2019年每天8219家餐厅倒闭，他们做错了什么？