潮牌店门店装修(明星开的潮牌店,你知道几家)



明星开的潮牌店,你知道几家

近些年来，娱乐圈内很多艺人都开始涉足时尚圈，从亲自设计服装、鞋帽、香水甚至创立自己的品牌，明星们都雄心勃勃的跨界玩起“潮”秀。对于这样的明星牌服装,你会买吗?而在中国明星潮牌店里，你知道几家？

1、CLOT(创始人：陈冠希)

陈冠希潮牌年入6000万的消息，曾经风靡整个互联网，这个曾经被“艳照门”打败的明星，在潮牌领域证明了自己。其实，陈冠希潮牌的崛起并非偶然事件。

2003年，与朋友潘世亨合创CLOT Company Limited，同年，在香港铜锣湾开了第一家JUICE时装店，主要销售来自世界各地的潮流尖货。2004年，CLOT开始推出自家同名品牌CLOT。

经过12年的发展，陈冠希的CLOT公司已经在上海、长沙、北京、香港、台湾及马来西亚开设7家CLOT的旗下时装店JUICE，同时还有自己的公关公司和演艺经纪公司。

据了解，CLOT每年都有1000万美元的营业额，而潮牌服饰CLOT和时装店JUICE占据了公司约一半的收入。与大牌合作，是潮牌CLOT的重要方式，如与Nike、adidas、Kevin Poon等。

2、NPC(创始人：李晨、潘玮柏)

2009年，李晨和潘玮柏合作，在上海创立潮牌NPC，主要销售李晨个人品牌和中国设计师品牌，是中国街头文化的典型代表，其第一家店开设于上海，这也是中国内地第一家举办国际性玩偶展览的潮流店铺。

3、MADNESS(MDNS)(创始人：余文乐)

2014年，余文乐以MADNESS(MDNS)为概念，发展出全新独立LABEL。相对于CMSS的别注联承概念，MADNESS就是一个平台，一个让余文乐分享个人时尚与生活喜好的平台。

透过MADNESS，余文乐期望“MADNESS BREEDS MADNESS”，以madness这种每个人都应该拥有的「神经」与「疯狂」特质，孕育出像他一样能够创造艺术的同道中人。

据悉，内地首家MADNESS门店已落户北京，MADNESS北京店位于潮流地标三里屯太古里，目前正在紧锣密鼓的装修过程中，预计将在今年10月正式开幕。

4、XPX(创始人：周柏豪)

XPX，是由周柏豪PUNKHIPPIE组织而成的服装品牌。P的左X是魔鬼，而P的右X是天使。

PUNKHIPPIE这样命名的寓意就在于：每个人都会在不同时间遇上自己的魔鬼和天使，但只要相信自己，既不用害怕魔鬼也不需要天使的帮助，定能战胜一切。X加上P再加上X是一道方程式，一道十分坚定的方程式，三方加起来就是自己，一个什么也不能击倒的自己。

P代表PUNKHIPPIE，也代表PEOPLES，即你和我。喜欢周柏豪的人都知道，他是一个非常喜欢黑色的人，所以在产品上的设计也融入了自己的想法，保持着一种神秘感。

5、STAGE(创始人：罗志祥)

STAGE，全名为STAGE Hyaline of World，意为世界透明的舞台，品牌创立于2006年。

STAGE大陆首家店开设于上海新天地。该店铺延续品牌在台湾的风格，神秘黑色系，搭配柜台下方采用水晶砖架构出摩登华丽的现代感，更运用不同的光柱，打造炫目视觉飨宴的空间感。还带来了另个潮牌ManhattanPortage；

2008年6月在西门町开幕，短短1年不到，已开放海外加盟，2009年3月在新加坡开张。随后香港加盟店开张，再至大陆。台北店曾创下200件单价640多元的“超人装”、“哔哔人”连帽T恤，30分钟内售罄，吸金人民币近13万元。

6、PHANTACi(创始人：周杰伦)

PHANTACi，2006年由周杰伦创办，它带点顽皮诡异的幻影，结合缤纷多元化概念的“范特西”。如同店名般，品牌由喜欢潮流时尚及流行的周杰伦与好友水稻所共同组成，两人各自发挥不同领域专长，给予顾客天马行空的无限遐想与创意。

店内装潢出自台湾的两位名室内设计师之手，用低调华丽的概念打造出全新完美的PHANTACi，呈现出更与众不同的形象。拥有大批粉丝的JAY也完全不用担心销量的问题。目前，PHANTACi已在台中开设分店PHANTACi T.C.C。

7、WNP(创始人：张震岳)

不少人以为Fingercroxx是张震岳的牌子，其实他只是在很早之前做了Fingercroxx的独家代言，所以很多人都误以为他是创始人。而真正属于张震岳的潮流品牌应该是WNP，是和葛民辉一起合作的品牌。

WNP，全称WORKnPLAY，即Work And Play，亦即要寓工作於娱乐。首店开在在2009年底的香港，除了现有的衣服及帽子，也会增加涂鸦及单车用品，一切都以街头文化为主。

音乐，似乎是张震岳(阿岳)生命中的唯一，但事实是他与一般男孩并没有区别，：爱玩、喜欢踏单车、爱户外活动等。他说：“我一直想，用什么方法把我的生活展示给我的歌迷知道。”WNP就是张震岳的方法，利用衣服作为媒介，从而推出的个人潮流品牌。WNP已经推出，便获得大卖，货品一度断市。

8、SUBCREW(创始人：李灿森)

SUBCREW，名称来自于submarine以及crew两个单词的组合，意为“来自潜水艇的一群人”其概念始于2002年，三年后，SUBCREW团队在香港正式成立，由Sam Lee李灿森主理设计。

SUBCREW创立以来，一直走street style偏向板仔的风格，色彩运用上比同期的港牌新品更加多元化。尤其是T恤和帽子。SUBCREW服饰可以迎合消费者生活中不同场合、不同格调的需要，它希望让各年龄层次的消费者，都能轻易穿出属于自己的个人形象及风格。

Subcrew的风格趋向于街头潮流风格，同时也会与其他各类型品牌进行联名合作，比如陈冠希领衔的CLOT、玩具团体adFunture等等。

除了在香港设立代售店铺外，Subcrew在中国内地如长沙、大连、成都、广州和大连等地亦已开设数家专营店，名为UNITY。

其实，亚洲人气明星创办的潮牌远不止这些，比如周笔畅自创的Begins、吴克羣的DEBRAND、萧亚轩的Carry Me、霍思燕的Teddy Family、汪东城的MUA、李小璐的Cheap lu等等，他们或是与品牌方合作，或是推出自有品牌。除了演戏、唱歌之外，这些明星将自己的店经营的风生水起。

最后，我想说：明星做潮牌不能只靠粉丝群，粉丝买潮牌也要选择真正适合自己的。那么这么多明星潮牌店你最喜欢哪家呢？来评论区说说你最喜欢的潮牌店吧！

dsm是什么牌子 原创潮牌集合店

dsm这个潮牌在很多联名上面经常能看到，或者是一些球鞋的独占配色，它其实是一个潮牌买手店，集合了各种潮牌商品，我们一起来了解下吧。

dsm是什么牌子

Dover Street Market是日本著名设计师川久保玲打造的设计师买手店。

2010年，川久保玲的品牌Commedes de Garcons和香港时尚集团I.T旗下日本潮牌Bape合作在北京打造了一家高四层，拥有1800平方米零售空间。沿用伦敦Dover Street Market门店概念的I.T Beijing Market，由I.T集团负责经营和管理，CDG负责创意和活动策划。

dsm是什么地位

虽说Dover Street Market只是个购物场所，但其在川久保玲夫妇的打理下，影响力原厂杂志、网络媒体等。在其推广之下，众多品牌得以显露光芒!诸如gosha rubchinskiy、Vetements等。

dsm国内有店铺吗

Dover Street Market在北京有门店。

此次Dover Street Market进入中国不是独立营运，而是与I.T集团合作，其新店的地址原本为I.T的门店，经改名和重新装修后变为Dover Street Market最新中国门店。

潮牌品牌推荐

1美潮之神SUPREME

没有人不知道这个牌子。每次新品发货，都有无数人在美国的4家专卖店进行抢购。买到以后直接涨价十倍数十倍依然供不应求。

2 Champion冠军

这是一定要列在第二位的了。在穿潮牌的人群里，冠军品牌无人不知无人不晓。尤其是冠军的T恤和卫衣最为出名。

3.THRASHER

从2016年春季开始，THRASHER这个品牌的T恤突然流行起来。尤其是黑火和蓝火最受欢迎。在美国的潮牌网站可以说是补货瞬间售空。

什么店能集合所有的潮牌

从前，小众品牌很多，全球旗舰店很少，一生只够逛几十家线下店。

现在，小众品牌也很多，全球旗舰店也很少，但人们只需要去一家店：品牌集合店。

近年来，品牌集合店已经越来越随处可见，美妆集合店、玩具集合店、生活用品集合店……还有备受资本宠爱的——潮流集合店。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

就在最近，「KNOWIN潮流实验室」完成了新一轮近 2亿人民币融资，这也是国内线下潮流集合空间金额最大的一笔融资。

类似「KNOWIN潮流实验室」的潮流集合店，正如雨后春笋般野蛮生长。

他们在寸土寸金的市中心，受到了 Z世代年轻人新一轮的追捧。

KNOWIN如何集合年轻人的潮流？

在小红书、微博、抖音等社交软件上，「KNOWIN潮流实验室」被探店的人们誉为「潮流圣地」。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

他们做的就是一站式潮流生活平台，这里有着涵盖服装、球鞋、饰品、玩具的全球最新潮流单品。

去年年底，KNOWIN才在上海开了首家旗舰店。

这家店在繁华的市中心达到 500平米，整体空间设计极具金属感与未来感。

进门第一眼，就可以看到潮流圈红人 Daniel Asham专为 KNOWIN定制的「被侵蚀青铜.发」，还有 ROBBi「宇宙漩涡」、UMAMISS重生熊等潮流艺术品的线下首秀。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

打造一个前卫、时髦、具有独特美学的店面，是当代年轻人们逛店的基础。

不过最受年轻人喜爱的，还是店里陈列的各大潮流品牌单品。

店内有着按热门鞋型分类的几面鞋墙，一面是 Air Jordan，一面是 YEEZY，还有 Nike Dunk，每一款几乎都是全球限量款。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

不止国外的品牌，李宁、安踏等国潮品牌，也是 KNOWIN货架的「常客」。

上个月，KNOWIN才在成都开了第二家全国旗舰店，开店当天主打的就是 17款限量李宁球鞋。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

服饰区域里，潮牌 OFF-WHITE、ESSENTIALS、Supreme等随处可见，FOURTRY、SMFK、40 CREW等国内潮牌也是主打商品。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

除了热门的潮流货品，KNOWIN也会摆出小众设计师品牌服饰，来进行新锐品牌的孵化。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

其他潮玩方面，盲盒、配饰、滑板等商品也占据着小小空间，虽然数量不多，但也算是琳琅满目。

x▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

消费者有了更多选择、更多可玩空间，KNOWIN也变得更具有「潮流地标」的属性。

上海时尚博主「Beauty身上色（公众号）」逛店后，也向爱范儿表示：

感觉网上买不到的一些鞋款这里都有，陈列风格也比较舒适和特别，可以说是球鞋潮流爱好者的乐园了。

KNOWIN副总裁王璋宵希望这里不仅是一个消费地，也是一个大家愿意拍照打卡的地方，未来他们还会在店铺装修、陈列美学上花更多心思。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

王璋宵还对爱范儿说道：

我们在用户服务的多样性上还会做更多尝试，包括球鞋的洗护修复，球鞋的定制和发售活动，让我们和用户有更多交互的机会。

这也是 KNOWIN另一个独特之处。

「客制服务」相当于是一个专属定制服务，人们可以在此将自己喜欢的球鞋和任何 IP做联名，打造独一无二的鞋款，满足了 Z世代消费者更多元、个性、自我的消费需求。

▲图片来自：公众号 OFFWAY

除了线下的主要营地，在线上平台，KNOWIN是综艺《潮流合伙人》合作的首家潮流快闪店，接下来 KNOWIN还会和 B站进行更多合作。

这也让 KNOWIN和消费者互动变强，流量覆盖变广，更加贴近潮流圈外的普通消费者。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

潮流集合店的新旧交替之路

可以说，KNOWIN是时下流行的「潮流集合店」里的一个典型代表。

但其实早在 1929年，法国设计师 LucienLelong就创立了品牌集合店的雏形——第一家买手店。

上世纪 50年代，世界范围内的买手店都开始流行起来，90年代，美国出现了以精品为主的集合店比如 Anthropologie，涵盖了服装、鞋包、护肤品等各领域的小众产品，其他国家也出现了很多潮牌店，比如伦敦的 Good Hood、比利时的 Clinic、美国的 Opening Geremony等等。

▲ Anthropologie.图片来自：FashionUnited UK

国内开始流行起这种集合店模式，还是被香港多时装品牌时尚零售商 I.T带了起来。

I.T在 1988年成立时，就开始出售全球时装品牌服饰，从国际高级时装到亚洲潮流品牌，还有自创品牌 b+ab、5cm、izzue等。

这也让 I.T深受明星与时髦人士的青睐，目前全球已经开了 800多家门店。

但这个「初代潮流鼻祖」近年来并不好过，盈利出现危机，裁员风波不断，今年 4月正式退市。

▲ I.T

失败的原因，主要是三点。

线上电商蓬勃发展，让国际品牌已经触手可及；大量国潮、原创设计品牌兴起，年轻人口味已经变了；同样的质量下，I.T自创品牌比国产品牌价格几乎要高一倍。

现在，潮流集合店已经随处可见，他们吸收了前代集合店失败的经验，同时越新的平台，又结合当下的消费趋势，发展出了更受 Z世代欢迎的形态。

Solestage一直在潮流领域如雷贯耳，上个月才被泡泡玛特斥资数千万入股，它们和「新生代」KNOWIN类似，但主要专注于各类超限量球鞋品类，体育界、时尚圈、演艺界等明星经常光顾带货。

还有更多潮流集合店，做出了自己的特色和风格。

2018年成立的 ifidol，让国际奢侈品牌和国内独立设计师品牌以 1:1的比例存在，各类潮流单品混杂交织，让消费者只为好的潮流产品下单。

▲ ifidol

高端潮牌集合店 VENTUROUS则增加了更具科技感的消费模式，比如「魔力穿衣镜」「自助贩售机」，并打造了一个集合各类潮流文化的国潮平台，让人们线上线下可随时互动。

▲ VENTUROUS

YOHO!BLU在营造「城市潮流中心」上更加得心应手，他们会在店里开展各类潮流交流活动。

他们特别打造的咖啡空间 YO!COFFEE，是为了留住消费者更多时间，做一个「365天的潮流内容载体」。

▲YOHO!BLU,图片来自：NOWRE现客

潮流集合店，也因此变得更加场景化、内容化、故事化。

就算人们不消费，也会去这些地方逛逛拍拍玩玩，探店就是一种社交方式和生活方式。

▲ YO!COFFEE

让潮流更「大众」的潮流集合店

潮流集合店的演变，源自不同时代下消费环境的演变，而它们的流行，更与每个消费者息息相关。

90后、95后、00后已经逐步成为消费主力军，这些也让颜值至上、追求个性、内容多元、聚拢人流的潮流集合店更被 Z世代所注目。

潮流文化源于美国街头文化，原本就是小众文化，核心是反叛、独立、具有破坏力的，后来潮牌进入日本原宿，才开始多样化演变。

现在，全球潮牌圈都更加日常生活化了，也融入了更多 Z世代精神。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

王璋宵也对爱范儿表示，他们会很关心年轻用户的声音。

KNOWIN在选品过程中，已经开始慢慢引导年轻的球鞋寄售商参与到整个选品过程，因为他们才是真正浸泡在市场一线的玩家，同时也是兼具商家和消费者双重身份的 Z世代群体。

另外，他们除了通过主观判断经验，把当季最新潮、最有品牌力、最有设计感的品牌和款式筛选出来，也会进行客观分析，收集用户和销售数据反馈，进行产品的不断迭代。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

聚拢越来越多年轻、有消费力的用户后，王璋宵表示：

潮流集合店也因此成了连接品牌和用户的桥梁，越来越多品牌愿意在我们店内做线下首发，我们也在跟更多品牌联名，进行更多元化的尝试。

而近年来《中国新说唱》《这就是街舞》《潮流合伙人》等综艺的火热，更是让原本小众的潮流品牌破圈，进入了更为大众化的视野。

不过《潮流合伙人》总制片人车澈制作节目时，就发现了一个问题——「潮流」跟普通大众的关联和通感太小了。

于是，他们让「潮流」在节目中内化为一种生活态度，鼓舞人们「不需要跟别人一样」「不要追求所谓正确」：

我觉得「潮」是非常私人化的事情。人的美丽在于自我欣赏，胖、瘦、高、矮、穿成什么样子，我觉得我 OK我就 OK。

▲图片来自：《潮流合伙人》

潮流文化正从小众走向了主流，潮流集合店也有了越来越多发挥的空间。

他们将潮流过往一些暴力、金钱、欲望的元素淡化，创造出了更多重的风格和形式，潮流正在此变得更加新锐、自由、好玩。

不过问题在于，「潮流」这个词，本身就代表着流动和变化。

潮流生活媒体「玩物志」负责人李本卿向爱范儿表示：

潮流集合店火爆的背后，最大的矛盾可能是消费者喜欢的潮牌数量增长，跟不上潮牌集合店的开店速度。

▲图片来自：KNOWIN潮流实验室

旧一代潮流集合店老去，新一代潮流集合店袭来，年轻人也一代接一代，每一代都有着新的喜好，Z世代的爱好尤其涉猎广泛而多变。

他们对于潮流的感知度和追求度，甚至超出了市场的想象。

所以在独特的选品、潮流的空间、用户的声音之外，如何通过集合的形式，创造新的精神性消费，创造底层的潮流文化，面向大众的潮流才能稳定并持续下去。

潮流集合店，才能成为落地的新潮流。

店铺调研报告

店铺调研报告范文

随着个人的素质不断提高，报告对我们来说并不陌生，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。其实写报告并没有想象中那么难，以下是我收集整理的店铺调研报告范文，欢迎大家分享。

店铺调研报告1

捕捉眼光独到有个性的设计师，他/她拥有超强的设计理念去扑捉到一些时尚潮流元素，然后将其融入到服装设计中，这样不仅会给人眼前一亮的感觉，也可以带来很强的视觉冲击，进而增加产品销量。

调研过程小结：

一、潮牌行业市场及发展趋势：

潮牌行业的人群覆盖规模大，服务及服务用户占比高，市场规模庞大，市场销量紧缺，服务用量激增，复合增长率高，市场规模及需求很大。

全球时尚消费升级的背景下，潮牌消费近年来一直在持续增长。根据多方数据显示，2019年中国潮牌服饰市场规模达到3500亿元，预计同比增长19.6%，逐年保持两位数增长趋势。潮牌的背后，是下一个万亿级市场。2019年潮牌行业共有62家企业完成了70笔融资，融资总额达到231.93亿元。同2018年相比，获得融资的企业和金额均大幅上升，且融资总额增长766.1%。同据悉，美国2019年潮牌消费支出高达1000亿美元，其中55%是男性消费者，消费主力仍是90后和千禧一代。即使产品溢价高达20%至30%甚至更高，依然有消费者愿意为其买单。无论是明星自创潮牌在时尚媒体、杂志中被炒热，还是互联网时代明星同款的潮牌单品迅速爆红，断货已成为线上线下店铺的常态，每到新品发布常面临着一件难求的境况。与潮牌有关的亚文化，正吸引着一大批核心用户不惜一切代价竞相购买、甚至收藏，潮牌花费占了这些热衷度极高的核心用户个人支出的绝大部分。潮牌正成为市场热宠根据报告中用户大数据分析，潮牌消费增速是非潮牌的3.7倍，增长速度达到62%，而非潮牌消费增速是17%。而且由于国内及国外供需情况短期难以达到平衡，潮牌行业市场需求旺盛。

二、行业布局及竞争状况：

受街头文化、球鞋等早期影响，早在十年前甚至更早，杂志上出现的潮牌已在一二线城市成为焦点，北京的外国人聚集区也直接推动潮牌的流行，近两年来消费者主要通过朋友圈、微博关注潮牌。时至今日，一二线城市的潮牌市场消费额稳居高位。

流行文化在不同城市的覆盖对潮牌产生了各不相同的影响；一二线城市消费基础好，潮牌消费额处于全国领先的高度，增速相对稳定。而对于三线及以下城市虽然消费额较低，但增幅却高于一线城市。由于江浙沪一带经济相对发达，消费观念前卫，潮牌行业前景光明。通过走访可以发现，湖州本地与潮牌行业有关的门店几乎没有，但还是有很多潮牌的消费者，他们大多通过网上购买，如果我们的店铺开业，将会吸引一大批客户，毕竟通过对真实在眼前的产品的感官体验是完全不同的，通过试穿才能知道衣服的好坏，并且我们还能为客户提供优质的服务以及穿搭推荐等。如今潮牌行业真在不断兴起与壮大，符合年轻人追求自我个性的特点，时尚而不大众，个性而又不奇特，有很大的发展前景。

三、自身产品特点及价格定位：

1、注重款式风格的实时更新，并且朝着多元化方向发展，不仅有服装，还有辅助包包、饰品和鞋子等。这样不经拓展市场，还能满足顾客的更多需求，良好的搭配还能提升顾客的气质与购买欲。

2、我们的产品相比较于普通大众的服饰可能价格会偏高一点，但其价值体现在标新立异和新奇的体验感，还有服装设计师的超前设计理念。

四、品牌创业开店技巧：

1、选择开店地址：低成本但人流量比较大的地方，这样能够积累一定的人流量，并且店铺的装修要尽可能也做到个性化。

2、待客之道：当客人来临时，一定要热情真诚，让顾客有一种备受尊重和欢迎的感觉，这样才会拥有一个好心情，自然也会很乐意在店里购买商品。

3、把握潮流动态及走向：时刻关注市场时尚潮流走向，这样有利于帮助选择一些时尚潮牌的服装与潮流元素，提供更多的设计思路，这样也会带来不错的销量。

4、捕捉眼光独到有个性的设计师，他/她拥有超强的设计理念去扑捉到一些时尚潮流元素，然后将其融入到服装设计中，这样不仅会给人眼前一亮的感觉，也可以带来很强的视觉冲击，进而增加产品销量。

店铺调研报告2

一、选题背景

在中国有众多的洋快餐品牌，诸如肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、派东等，但是肯德基的经营情况无论是其营业总收入、连锁店的总数量与扩张速度乃至平均到每家单店的营业力与收益率，在中国市场上都远远优于其他品牌。

而“麦当劳和肯德基都是来自于美国的快餐品牌。在美国，麦当劳的规模远远超过肯德基，麦当劳在全球拥有超过3万家店，营业额超过400亿美元；而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为

1.1万家。

但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳，且规模也远超过麦当劳的规模，经2010年的数据统计显示，肯德基的餐厅总数是1500家，而麦当劳却只有700家。”可以看出肯德基在中国市场的发展状况已经远远胜过麦当劳。

在此背景下，我们小组调查研究肯德基为何在中国市场有如此出色的表现。分析其在中国的经营发展现状。

二、调查概况

1、调查目的

通过市场调查，了解肯德基在中国采取的经营策略；通过市场调查，了解肯德基在中国的发展状况；

通过市场调查，了解肯德基的发展优势所在。

2、调查对象

贵阳龙洞堡机场肯德基

贵阳学院学生

3、调查内容

3.1对经营品牌的调查：消费者对“洋快餐”品牌的偏好选择；

3.2对消费者的调查：消费者选择肯德基的原因所在：食品质量，服务态度，出餐速度；

3.3对产品的调查有：消费者对产品的偏好类型：食品组合形式，新产品推出；

3.4对目标顾客购买行为调查：消费者为何购买、何时购买、如何购买；

3.5对肯德基这一品牌的调查：肯德基知名度调查、认可度、满意度的调查；

4、调查时间

20**年5月3日

三、调查方法

1.观察法：

1.1在准备好需要调查的内容，包含调查工作使命、主要职责和任务、工作流程。

1.2知会在肯德基门店主管之后，我们小组成员对店内消费者的消费行为进行观察，并适时的做好记录

1.3根据观察的情况，我们与门店主管以及在机场肯德基的一些工作人员进行面谈，深入了解顾客的购买情况。了解顾客更倾向于什么种类的食品，以及平均消费价格。

1.4合并信息：进行信息的合并，把所收集到的各种信息合并为一个综合的调查描述，后确定问卷调查内容，对访问观察的结果进行补充。

2.问卷法：我们此次选择访问观察与问卷调查相结合的调查方法，为的是使调查结果更具说服力。

2.1制定问卷。在对访问调查结果及数据进行整理之后，我们按照访问调查的调查内容制定了一份网络调查问卷，共有15道题目。

2.2问卷投放。在经过五天的填写后，我们总共收集了107份有效样本。

2.3问卷数据分析。根据被调查者对问题的回答进行统计分析，我们

对问题背后的深层消费行为进行了提炼，并绘制了相应的数据统计图，有列表图、饼状图和柱状图。

四、调查结果和分析

为什么肯德基会这么成功，其经营发展的策略有哪些呢？目前肯德基在中国的发展经验的策略以及优势主要就在于无论是食品品质还是服务质量都推行标准化制度，就餐环境标注化和暗访制度标准化等

在对快餐品牌的选择、消费者选择肯德基的原因、肯德基产品的调查、目标顾客购买行为调查以及肯德基这一品牌的调查后我们发现了其背后的经营之道。

1、实施本土化战略

1.1人才本土化：在实地调查中，我们发现无论是服务人员，还是高层管理都是本地人员，充分发挥了其熟悉政策环境和市场特点的优势。

1.2产品本土化。结合中国传统饮食文化，以需求为向导，有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍，不断推陈出新，提高当地消费者的满意度。在龙洞堡机场分店里，我们通过调查发现，想“老北京鸡肉卷““烤翅”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品，而且是销售最好产品之一。

2、执行标准化体系

肯德基管理体系划分科学，标准化体系保障可靠。使得肯德基的.食品品质和服务质量被我国消费者广泛熟知，成为“顾客最常惠顾的”知名品牌。

2.1食品品质标准化。重点控制三个环节：一是原材料质量关。在与店内的工作人员交谈过程中我们了解到，肯德基对原料把关非常严格。该店所有的原料均是西南区总店成都空运过来的二是工艺规格关。所有产品均有规范和数字化的操作生产程序。如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行等。三是产品保质期。如炸鸡出锅后1.5小时内销不出去，就必须废弃；汉堡的保

质期为15分钟；炸薯条的保质期只有8分钟；面包保质期为3天。

2.2服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容，并对新员工进行近200个工作小时的培训，确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。

2.3目标客户选择肯德基的原因调查中我们发现，在107份问卷中其中就有29人是因为安全有保障而选择肯德基，有51人因为服务周到而选择肯德基，占了样本空间的47.66%，将近一半。

甚至在这个处于禽流感的特殊时期，也有13人，表示不会因此放弃到肯德基就餐，占样本的12.15%。说明了肯德基长期以来还是树立了一定的信誉。

3、项目及其特色

肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。在中国市场上，肯德基迎合中国消费者的饮食文化特色，先后推出了“老北京鸡肉卷”、”四季鲜蔬”、烤翅等。芙蓉鲜蔬汤”配以肯德基的主食——鸡类食品，是由蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡萝卜等富含营养的原料精心调配而成。这款特意照顾到中国消费者口味，甚至连名字也极具中国特色的汤类食品公司更是实施了一系列化的服务经营理念。

4、的目标市场与市场定位

肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。

另外肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，很多店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。

在接受调查的107个人中，表示会在带小孩的情况下去肯德基消费的就有30人，占样本空间的28.04%。

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